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Té de guayaba y sus beneficios para la salud

Durante esta semana mi familia enfermó de gastroenteritis y las astringentes hojas de guayaba ayudaron a aliviar sus síntomas, por lo cual me puse a estudiar qué otros beneficios para la salud tendrían según varios estudios científicos.

Las hojas de guayaba son tan medicinalmente útiles como la fruta de esta especie. Están llenas de antioxidantes, antiinflamatorios, antibacterianos e incluso taninos que pueden tener beneficios significativos para la salud, desde el tratamiento de problemas de estómago hasta enfermedades crónicas como el cáncer.

 

Al igual que la popular fruta tropical se puede hacer en bebidas, mermeladas, y otros alimentos, sus hojas también son consumidas.

Si bien en Argentina esta no es una fruta muy conocida, en el Barrio Chino en Capital Federal se puede conseguir, o también algunos viveros por Mercadolibre venden las plantas e incluso las hojas.

Se pueden preparar para hacer un té, por ejemplo, que libera sustancias beneficiosas como la vitamina C y flavonoides como la quercetina. Los estudios científicos han documentado las cualidades saludables de las hojas de esta “superfruta”:

Diarrea

Beber té de hoja de guayaba, tomar su extracto en cápsula, o agregar unas gotas de aceite esencial a una taza de agua tibia puede ayudar a aflojar los intestinos para tratar la diarrea. En un estudio de 2008 publicado en el Journal of Smooth Muscle Research, los investigadores buscaron probar las propiedades antidiarreicas de las hojas de guayaba en ratas. Ellos encontraron que el extracto era capaz de retrasar el inicio de la diarrea inducida por el aceite de ricino, disminuir la frecuencia de la defecación y reducir la gravedad de la diarrea en las ratas. La ciencia comprobó la efectividad de lo que los pueblos originarios como los guaraníes solían hacer desde hace siglos con esta especie.

 

Obesidad
Mientras que la guayaba es alta en fibra y tiene un índice glucémico bajo, haciéndole un suplemento útil para la pérdida del peso, las hojas de la guayaba y su extracto pueden también ayudar. Hacen esto inhibiendo los almidones complejos de la conversión en azúcares. Típicamente, el azúcar es metabolizado por el hígado donde se convierte en grasa, y luego se secreta en la sangre. Esto es lo que contribuye al aumento de peso.

 

Diabetes
El alto contenido de fibra en la guayaba puede ayudar a controlar la diabetes al disminuir la absorción de azúcar en la sangre. Pero el extracto de hoja de guayaba puede prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2, según un estudio de 2010 publicado en la revista Nutrition and Metabolism. Los autores del estudio utilizaron el té de hojas de guayaba, que ha sido aprobado como uno de los alimentos para usos específicos de la salud, y ahora está comercialmente disponible en Japón y otros países como Brasil. Esto enfatiza la importancia de cómo un compromiso para controlar los niveles de azúcar en la sangre puede prevenir la diabetes tipo 2.

El Dr. Revathi Sundaramurthy, médico de iCliniq.com, apoya el uso de la guayaba para diabéticos. “La guayaba tiene un índice glucémico bajo, incluso los pacientes diabéticos pueden consumir guayaba, lo que evita la fluctuación en los niveles de insulina y glucosa”, dijo a Medical Daily en un correo electrónico.

Colesterol alto

Tomar regularmente la hoja de guayaba durante meses puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos sin ningún efecto secundario, de acuerdo con el estudio de 2010 mencionado de Nutrición y Metabolismo. Comer la fruta también puede proporcionar los mismos beneficios que la hoja de guayaba, ya que sólo tiene 0,1 gramos de grasa saturada y 0,2 gramos de grasa no saturada, de acuerdo con el USDA. Con tan bajos niveles de esta grasa, no es de extrañar que la guayaba ayude a reducir el colesterol.

 

Cáncer gástrico
El extracto de hoja de guayaba es tan potente que tiene el potencial de tratar a los pacientes con cáncer gástrico (estómago). Sus propiedades anticancerígenas y antitumorales provienen de compuestos como el licopeno, quercetina y vitamina C, que actúan como antioxidantes para neutralizar los radicales libres en el cuerpo. Un estudio de 2011 publicado en la revista Food Chemistry encontró que cuando el extracto de la planta se consume conduce a la apoptosis, o las células de cáncer gástrico atacándose a sí mismas.

El uso de la guayaba en su forma de aceite esencial también puede producir actividad anticancerígena en el cuerpo. Un estudio de 2006 publicado en la revista Cancer Letters reveló que los aceites esenciales de la guayaba podrían retardar la actividad de cáncer en pacientes con cáncer de estómago, debido en parte a su rica concentración de nerolidiol, cariofileno, beta bisabolene, p-selineno, aromandreno, taninos, beta sitosterol, leucocyanidins , y triterpenoides.

 

Cancer de prostata

El alto contenido de licopeno de las hojas de guayaba es vital para combatir el cáncer, como el de mama, próstata y el oral. Sus propiedades contra el cáncer ayudan a inhibir la producción de andrógenos, que es la hormona masculina responsable del crecimiento de células en algunos tipos de cáncer de próstata, según un estudio de 2012 publicado en la revista Cancer Prevention Research.

Además, Sundaramurthy dice que el fruto es igual de bueno en la prevención del cáncer, y atribuye su eficacia a su contenido nutricional.

“La guayaba es rica en vitamina C, A, antioxidantes y licopeno, ayuda en la prevención del cáncer de próstata y otros tipos de cánceres”, dijo a Medical Daily.

Consulte con su médico antes de usar la guayaba como un sustituto para tratar estas condiciones de salud, normalmente no se deben abandonar otros tratamientos. Este artículo es informativo y no pretende recomendar ningún tratamiento médico ni asegurar la eficacia del mismo, aún cuando existan estudios científicos a su favor.

Tropical fruit seeds, semillas de frutales tropicales

Este sitio web distribuye semillas de frutales tropicales con el objetivo de aportar a su conservación, dado que los ambientes naturales de tales especies están siendo amenazados por la codicia humana.

Mata atlántica, región del Cerrado, Amazonas: las selvas están siendo destruidas y el ser humano está matando los seres que le brindan aire, comida, techo, lluvias…

Carnes y mala salud

Salud: exceso de carne roja

19 marzo, 2012

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La Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard anuncia que comer en exceso carne roja sube 20% la probabilidad de muerte.

Científicos provenientes de esa Universidad han dejado al descubierto que consumir carnes rojas excesivamente resulta perjudicial y recomiendan comer este alimento solo una vez a la semana y tratar de sustituirlo por otros como el pescado y la carne de aves. Seguir leyendo Carnes y mala salud

Documental: una granja para el futuro

Tomo nota de lo más importante que ví en este documental:

Una Forest Garden (“Jardín Selvático” o granja ecológica permacultural) diseñada mediante la permacultura (agricultura natural sin pesticidas ni herbicidas, sin utilizar combustibles fósiles), puede alimentar como máximo a 10 personas cada media hectárea (5.000 mts2), o sea, 20 personas por hectárea (donde vivo, 1 cuadra es = 1 hectárea).

Requiere apenas 1 día a la semana para trabajar (mayormente cosechando), y 10 días al año para mantenerla: muy poco trabajo comparado con el de una granja tradicional.

 

Vean el video, es imperdible:

Cebolla de verdeo, cebollín, ciboulette, etc.

El cebollín o ciboulette es una de las aromáticas perennes más usadas en la cocina. Sus hojas cilíndricas le dan sabor a cremas, salsas, sopas, quesos, omelletes, ensaladas y pescados. También sus flores muy vistosas pueden usarse para adornar ensaladas. Es una planta pequeña que puede ubicarse en cualquier esquina de la huerta o en canteros de flores del jardín.

 

Cultivo: las plantas pueden obtenerse por semilla o por división de matas, ya que año tras año sus pequeños bulbitos subterráneos se multiplican. En el invierno decae un poco, pero en la primavera vuelve a dar hojas nuevas, y una linda floración al final de la estación. Es muy imprtante tener en cuenta que las hojas deben cortarse con tijera y sin tirar, porque se podrían arrancar los bulbitos.

 

Cibulette: Se cree que esta especie es originaria de Asia central. Existen alrededor de 500 especies en la familia de las cebollas. Los sabores de todas las cebollas son quizás los que se consideran infaltables en la cocina. Aromas y sabor: La ciboulette tiene un leve aroma a cebolla y el sabor picante de ésta,tiene un sabor más a ajo que a cebollas. Uso culinario: Esparza ciboulette en sopas y en ensaladas, añada a platos con huevo, mezcle con quesos suaves y yogur, combine con perejil, estragón y perifollo para finas hierbas; también puede hacer un churry, (picar las ciboulette bien finas, colóquelas en un bol, agregue sal, un poquito de aceite y luego agregue bastante mayonesa para untar todo) esto es delicioso para ponerle a las hamburguesas. Se cultiva en toda Asia; las hojas planas y los brotes blancos tienen el distintivo sabor del ajo.Los tallos con los brotes y las hojas de color amarillo lavado se consideran una exquisitez. Flores de ciboulette: Tienen un agradable y suave fragancia de las cebollas, además de ser atractivas esparcidas en una ensalada o añadidas a una omelette

Boicot a la matanza animal, comida ética para tod@s para terminar con la deficiencia nutricional

Somos seres humanos, animales, no es digno comernos entre nosotros. Una sociedad mejor, más pacífica, digna y ética, no debería cometer crímenes contra sí misma, contra sus herman@s animales. Si boicoteamos la industria del crimen organizado contra nuestr@s herman@s animales, estaremos NOSOTROS más preparados para crear un mundo mejor. Esta industria funciona sólo porque permanece oculta a nuestros ojos, nadie escucha al cerdo morir.

Ser indiferente al sufrimiento ajeno endurece el corazón; si se tolera una matanza se tolera una injusticia enorme, y eso pudre la calidad ética del movimiento.

La industria alimenticia crea hambre por varias razones: por un lado es necesario más energía (tierra, maquinaria, horas de trabajo, recursos naturales) para criar un animal y matarlo, en relación a los nutrientes que produce, que la energía necesaria para producir el equivalente nutricional sin animales; por otro lado, al permanecer oculto para nosotr@s cómo se crea la comida, no aprendemos a autogestionar nuestra comida, que es LO MÁS BÁSICO para cualquier ser humano.

No sólo necesitamos empleo, sino también empleo digno, los matadores son obligados a cometer crímenes contra sus hermanos todos los días.

No propongo crear leyes para prohibir la matanza animal, ni endurecer las actuales leyes, propongo no consumir sus productos, dejar a los frigoríficos sin cadáveres para que se les termine el negocio especulativo y engañoso de alimentarnos con carroña.

Imponer las cosas mediante leyes no es ético porque va contra la libertad de grupos sociales que, aunque equivocados, tienen derecho de ejercer la libertad de matar a sus hermanos animales. Pero nosotros tenemos que ser conscientes y dejar de alimentar sus crímenes.

A la vez, esta propuesta necesita que MONTEMOS una industria autogestionada de  alimentación DIGNA y ETICA (no más cadáveres) para tod@s, para terminar con el hambre en donde vivamos y, si se puede, en otras partes del mundo como Haití en las cuales la miseria abunda, y por lo tanto abunda la deficiencia mental y la ignorancia. Solidaridad con los pueblos del mundo.

Tenemos que ser GESTORES y CREADORES; ARTESANOS de nuestro mundo soñado, no podemos pretender emparchar un sistema que es EN SI MISMO erróneo, porque está cristalizado en leyes opresivas, conductas opresivas, instituciones opresivas. Tenemos que darnos nuestras propias organizaciones, tratos justos, filosofías, medios, comida, etc., como lo estamos haciendo, ampliar nuestra conciencia y aprender a amar todo cuanto vive.

Por eso propongo la creación de “comisiones de alimentación ética” que autogestionen toda la comida libre de las acampadas; eso no significa prohibir otro tipo de comidas con cadáveres, sino que significa poner ampliamente a disposición de tod@s comida sin cadáveres, que cubra totalmente las necesidades nutritivas cotidianas, y que posea alta calidad en cuanto a sabor, creatividad, satisfacción y nutrición.

Es decir, propongo que se formen varias células que creen conciencia sobre que se puede vivir sin comernos entre nosotros, lo cual es una metáfora de lo que ocurre con los banqueros comiéndose al pueblo, todo está relacionado. Desobediencia civil pacífica contra la industria del crimen animal.

Si no aceptamos una injusticia ¿por qué aceptar otra?

 

http://propongo.tomalaplaza.net/6270/boicot-matanza-animal-comida-terminar-deficiencia-nutricional