Archivo de la categoría: vegetarianismo

Tropical fruit seeds, semillas de frutales tropicales

Este sitio web distribuye semillas de frutales tropicales con el objetivo de aportar a su conservación, dado que los ambientes naturales de tales especies están siendo amenazados por la codicia humana.

Mata atlántica, región del Cerrado, Amazonas: las selvas están siendo destruidas y el ser humano está matando los seres que le brindan aire, comida, techo, lluvias…

Carnes y mala salud

Salud: exceso de carne roja

19 marzo, 2012

By

La Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard anuncia que comer en exceso carne roja sube 20% la probabilidad de muerte.

Científicos provenientes de esa Universidad han dejado al descubierto que consumir carnes rojas excesivamente resulta perjudicial y recomiendan comer este alimento solo una vez a la semana y tratar de sustituirlo por otros como el pescado y la carne de aves. Seguir leyendo Carnes y mala salud

Documental: una granja para el futuro

Tomo nota de lo más importante que ví en este documental:

Una Forest Garden (“Jardín Selvático” o granja ecológica permacultural) diseñada mediante la permacultura (agricultura natural sin pesticidas ni herbicidas, sin utilizar combustibles fósiles), puede alimentar como máximo a 10 personas cada media hectárea (5.000 mts2), o sea, 20 personas por hectárea (donde vivo, 1 cuadra es = 1 hectárea).

Requiere apenas 1 día a la semana para trabajar (mayormente cosechando), y 10 días al año para mantenerla: muy poco trabajo comparado con el de una granja tradicional.

 

Vean el video, es imperdible:

Cebolla de verdeo, cebollín, ciboulette, etc.

El cebollín o ciboulette es una de las aromáticas perennes más usadas en la cocina. Sus hojas cilíndricas le dan sabor a cremas, salsas, sopas, quesos, omelletes, ensaladas y pescados. También sus flores muy vistosas pueden usarse para adornar ensaladas. Es una planta pequeña que puede ubicarse en cualquier esquina de la huerta o en canteros de flores del jardín.

 

Cultivo: las plantas pueden obtenerse por semilla o por división de matas, ya que año tras año sus pequeños bulbitos subterráneos se multiplican. En el invierno decae un poco, pero en la primavera vuelve a dar hojas nuevas, y una linda floración al final de la estación. Es muy imprtante tener en cuenta que las hojas deben cortarse con tijera y sin tirar, porque se podrían arrancar los bulbitos.

 

Cibulette: Se cree que esta especie es originaria de Asia central. Existen alrededor de 500 especies en la familia de las cebollas. Los sabores de todas las cebollas son quizás los que se consideran infaltables en la cocina. Aromas y sabor: La ciboulette tiene un leve aroma a cebolla y el sabor picante de ésta,tiene un sabor más a ajo que a cebollas. Uso culinario: Esparza ciboulette en sopas y en ensaladas, añada a platos con huevo, mezcle con quesos suaves y yogur, combine con perejil, estragón y perifollo para finas hierbas; también puede hacer un churry, (picar las ciboulette bien finas, colóquelas en un bol, agregue sal, un poquito de aceite y luego agregue bastante mayonesa para untar todo) esto es delicioso para ponerle a las hamburguesas. Se cultiva en toda Asia; las hojas planas y los brotes blancos tienen el distintivo sabor del ajo.Los tallos con los brotes y las hojas de color amarillo lavado se consideran una exquisitez. Flores de ciboulette: Tienen un agradable y suave fragancia de las cebollas, además de ser atractivas esparcidas en una ensalada o añadidas a una omelette

Boicot a la matanza animal, comida ética para tod@s para terminar con la deficiencia nutricional

Somos seres humanos, animales, no es digno comernos entre nosotros. Una sociedad mejor, más pacífica, digna y ética, no debería cometer crímenes contra sí misma, contra sus herman@s animales. Si boicoteamos la industria del crimen organizado contra nuestr@s herman@s animales, estaremos NOSOTROS más preparados para crear un mundo mejor. Esta industria funciona sólo porque permanece oculta a nuestros ojos, nadie escucha al cerdo morir.

Ser indiferente al sufrimiento ajeno endurece el corazón; si se tolera una matanza se tolera una injusticia enorme, y eso pudre la calidad ética del movimiento.

La industria alimenticia crea hambre por varias razones: por un lado es necesario más energía (tierra, maquinaria, horas de trabajo, recursos naturales) para criar un animal y matarlo, en relación a los nutrientes que produce, que la energía necesaria para producir el equivalente nutricional sin animales; por otro lado, al permanecer oculto para nosotr@s cómo se crea la comida, no aprendemos a autogestionar nuestra comida, que es LO MÁS BÁSICO para cualquier ser humano.

No sólo necesitamos empleo, sino también empleo digno, los matadores son obligados a cometer crímenes contra sus hermanos todos los días.

No propongo crear leyes para prohibir la matanza animal, ni endurecer las actuales leyes, propongo no consumir sus productos, dejar a los frigoríficos sin cadáveres para que se les termine el negocio especulativo y engañoso de alimentarnos con carroña.

Imponer las cosas mediante leyes no es ético porque va contra la libertad de grupos sociales que, aunque equivocados, tienen derecho de ejercer la libertad de matar a sus hermanos animales. Pero nosotros tenemos que ser conscientes y dejar de alimentar sus crímenes.

A la vez, esta propuesta necesita que MONTEMOS una industria autogestionada de  alimentación DIGNA y ETICA (no más cadáveres) para tod@s, para terminar con el hambre en donde vivamos y, si se puede, en otras partes del mundo como Haití en las cuales la miseria abunda, y por lo tanto abunda la deficiencia mental y la ignorancia. Solidaridad con los pueblos del mundo.

Tenemos que ser GESTORES y CREADORES; ARTESANOS de nuestro mundo soñado, no podemos pretender emparchar un sistema que es EN SI MISMO erróneo, porque está cristalizado en leyes opresivas, conductas opresivas, instituciones opresivas. Tenemos que darnos nuestras propias organizaciones, tratos justos, filosofías, medios, comida, etc., como lo estamos haciendo, ampliar nuestra conciencia y aprender a amar todo cuanto vive.

Por eso propongo la creación de “comisiones de alimentación ética” que autogestionen toda la comida libre de las acampadas; eso no significa prohibir otro tipo de comidas con cadáveres, sino que significa poner ampliamente a disposición de tod@s comida sin cadáveres, que cubra totalmente las necesidades nutritivas cotidianas, y que posea alta calidad en cuanto a sabor, creatividad, satisfacción y nutrición.

Es decir, propongo que se formen varias células que creen conciencia sobre que se puede vivir sin comernos entre nosotros, lo cual es una metáfora de lo que ocurre con los banqueros comiéndose al pueblo, todo está relacionado. Desobediencia civil pacífica contra la industria del crimen animal.

Si no aceptamos una injusticia ¿por qué aceptar otra?

 

http://propongo.tomalaplaza.net/6270/boicot-matanza-animal-comida-terminar-deficiencia-nutricional

Por la liberación de la tierra, de los humanos y todos los animales.

Tercera semana internacional de liberación total
Llamado internacional a manifestarse de toda forma posible contra la explotación animal y de la tierra.
del 17 al 26 de junio
   El suave aleteo de las mariposas, el lento caminar de un perezoso, el tierno juego de un chimpancé, el canto de delfines y ballenas, hoy son hechos amenazados de muerte por el sistema económico político actual, donde se fomenta toda explotación a la tierra con la justificación del supuesto “progreso”. Progreso que solo beneficia a un reducido sector social. Este selecto grupo dominante que controla, la economía, las religiones, la política mundial, las guerras, los medios de comunicación, el trafico de drogas, los sistemas de “salud”. Estas personas también controlan la ” Justicia-legal” de cada porción de esta tierra, todo este control lo condensan con el único fin de anular cualquier voz disidente y entregarle al mundo una única visión posible de vida. Es así como también se encargan por todo medio posible, de hacer desaparecer cualquier intento de comunidad distinta incluyendo aquí la eliminación de todo grupo indígena.
   Se pretende que nuestra vida sea un constante hecho de consumo, que desde nuestro dormir hasta nuestras relaciones más intimas están normadas y apegadas al consumo de bienes y beneficios. Porque así el flujo económico circulara con el solo hecho de que una persona viva. en este supuesto “progreso” nos vamos alejando cada vez mas de la naturalidad de nuestra vida en todo sentido, así también nos rodeamos cada vez mas de sementó, de plástico, computadoras, robots, cámaras de vigilancia y constantemente nos invitan a consumir sin limite a ser parte de este juego de músicas y colores.
    Pero somos nosotros mismos los que acatamos esto por miedo. Se nos somete desde nuestro primer segundo de vida a esta sociedad del espectáculo y nos hacen creer que vale la pena vivir mientras consumamos, da lo mismo lo que sea, mientras involucre consumo.
   Pero cuando vemos las verdades que tratan de ocultar este sistema y descubrimos lo crudo y sádico de este mundo, la contaminación, explotación, asesinato que trae consigo el supuesto “progreso”, es que algunos nos surge la urgencia de recuperar nuestra naturaleza salvaje fusionarla con la experiencia vivida y así impulsarnos a destruir esta idea social desde su raíz.
   La lucha por la liberación supone una exploración profunda a nuestra naturaleza, pero también y sobre todo una acción directa contra este actual sistema de vida, de poder, autoridad, jaulas y consumo.
Por la liberación de la tierra, de los humanos y todos los animales.